Zucchine fritte in festa

Ingredienti
2 zucchine
100 grammi di maiale
2 pomodorini (piccoli pomodori, non ciliegino)
(non obbligatorio) gamberetti secchi
salsa di soia
sale
zucchero
peperoncino (se volete)





1. Tagliare il maiale, le zucchine ed i pomodori a fette, come in figura. Mettete i gamberetti secchi in acqua per circa 15 minuti

I ravioli al vapore

Ciao.
Tutti amano i ravioli al vapore. Oggi vi dico come li facciamo noi in Cina.

Ingredienti

Per la pasta
600 grammi di farina 00
acqua

Per il riempimento (a piacimento, questi sono gli ingredienti per quello che vedete di seguito)
500 grammi di macinato di maiale
un cipollotto
una testa di verza
10 mazzancolle fresche
salsa di soia
sale
olio di semi di arachidi
olio di sasamo

 1. Fate la pasta con acqua fredda e farina. Possibilmente fatela almeno due ore prima di iniziare la ricetta. Lasciare il pasta a riposare in una ciotola. Coprite con pellicola trasparente per "svegliare" l'impasto

Noodles ai fagiolini

Ingredienti

100 grammi di polpa di maiale
300 grammi di fagiolini circa
olio di semi d'arachide
aglio
sale
salsa di soia

zucchero

noodles, in quantità come per la pasta

1. Tagliare la polpa di maiale a fettine o in ogni forma voi preferiate. 

Collo di tacchino alla cinese

Ciao a tutti. In questo primo post vi racconto come cucinare il collo di tacchino alla cinese.

Ingredienti:

800g di collo di tacchino

zenzero

olio di semi d'arachide

peperoncino

pepe nero

anice stellato

salsa di soia nera

salsa di soia leggera

acqua

zucchero

sale

 1. Tagliate il collo del tacchino in pezzi più piccoli; tagliate lo zenzero a fettine come vedete nella foto.